Christmas Market起源於德國,在每年聖誕節前的四個週末開始。我常常將其類比為我們春節的花街,只是持續時間更長。高緯度的德國現在下午4點就日落,漫長而寒冷的冬夜,好在還有燈火璀璨的聖誕夜市,處處傳來暖胃的熱紅酒Glüwein和各式各樣聖誕食物的香氣。一家大小逛聖誕集市,在火樹銀花中享受即將到來的喜慶節日,氣溫雖低,心卻很暖🍷
這個落雨濕濕的週末,你也可在家中煮上一壺熱紅酒,與家人和愛人分享一份來自德國聖誕集市的溫暖。這裡奉上angelina8在德國帶回來的簡單又地道配方:
用料:
1瓶紅酒,1只檸檬,2根玉桂,5粒丁香,三茶匙白砂糖
做法:
1. 將白砂糖、玉桂和丁香加入小量清水,放入煲中加熱,攪拌至沸騰,然後轉至小火;
2. 將新鮮檸檬汁加入小煲中,最後倒入紅酒,用中小火慢慢煮熬半小時,然後即可享用!
要注意的是,千萬不要讓紅酒煮沸!如果你喜歡rum酒,在最後加入少少,會令這杯Glüwein更甜美!